0.5 dl socker, knappt
15 ml mandellikör
1 dl vispgrädde
15 mandlar, rostade och grovt hackade
1. Vispa äggulorna med sockret tills det blir riktigt pösigt och så att sockerkornen försvinner helt. Tillsätt likören.
2. Vispa grädden hårt.
3. Blanda grädden med ägg- och sockervispet och häll smeten i en form.
4. Ställ in formen i frysen och låt stå ett dygn eller längre. (Dock ej längre än 2 månader)
5. Ta ut glassen 10 minuter före servering.
 |
| Jag rostade skållade mandlar i en torr stekpanna. |
 |
| Sedan hackade jag dem till en lagom storlek. |
 |
| Vispad äggula och socker blandas med vispad grädde, mandel och likör. |
 |
| Jag använde en mandellikör, det går också bra att byta ut den mot annan dryck, t ex punsch för att få annan smak på glassen. |
 |
| Jag hällde upp glassen i två portionsformar och satte dem sedan i frysen. |
 |
| Jag valde att toppa med en karamell, alltså bränt socker som jag hackat. Det var mest för att desserten skulle se lite roligare ut. Man kan toppa med vad som helst, t ex hackad daim om man gillar det. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar